Brownies podle Anežky Š.
Ingredience (8–10 porcí)
- 200 g cukru (je-li k dispozici třtinový, použijeme ⅓ třtinového a ⅔ bílého; není-li k dispozici třtinový, použijeme bílý cukr)
- 4 vejce
- 2 tabulky hořké čokolády (200 g, ideálně se 70 % kakaa)
- 70 g Jihočeského másla
- 90 g hladké mouky
- 20 g holandského kakaa
Návod na prípravu
Do mísy navážíme cukr a postupně přidáváme vejce. Po přidání každého vejce směs zamícháme, dokud nebudou všechna vejce zapracována. Poté mícháme ručním mixérem nebo metličkou, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
Mezitím ve vodní lázni rozpustíme máslo společně s jednou tabulkou čokolády. Rozpuštěnou čokoládu vlijeme do připravené pěny a pečlivě promícháme.
K čokoládové směsi přidáme mouku a holandské kakao. Vše opatrně zamícháme, aby vzniklo hladké těsto. Druhou tabulku čokolády nakrájíme na malé kousky a vmícháme do těsta.
Připravenou směs nalijeme do formy nebo na menší plech vyložený pečicím papírem (můžeme použít také zapékací misku, jenskou mísu nebo formu na dort).
Troubu předehřejeme na 200 °C (použijeme horní a dolní ohřev, ne horkovzduch). Formu vložíme do trouby a pečeme 3 minuty. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších 15–25 minut. Brownies průběžně kontrolujeme špejlí – pokud se těsto na špejli nelepí (pozor na rozpuštěné kousky čokolády), vyndáme formu z trouby.
Brownies necháme zcela vychladnout, poté je vyklopíme z formy a nakrájíme na kostky.
Podobné recepty
Čokoládové pusinky s kakaovým krémom a ovocím
Ingrediencie (8 porcií) Bielkové pusinky: 3 bielky 150 g kryštálového cukru 1 lyžica kukuričného škrobu 1 lyžička kakaa Krém: 2× Lipánek čokoládová nátierka 200 ml Juhočeskej smotany Ovoce na ozdobenie
Plnený wrap s plátkovým syrom Lipánek
Ingrediencie (1 porcia) 1 veľká tortilla 1 lyžica Juhočeského nátierkového 2 plátky šunky 2 plátky syra Lipánek listy špenátu pár koliesok uhorky nakrájané cherry paradajky soľ a čierne korenie podľa chuti zelenina na ozdobeníie (olivy, šalát, uhorky, papriky apod.)
Taštičky z toastového chleba plnené tradičným Lipánkom s ovocím a ovocným dipom
Ingrediencie (2 porcie) 2 tradičné Lipánky hrsť čučoriedok hrsť malín 12 plátkov toastového chleba 1 lyžica medu 1 lyžička citrónovej šťavy kôra z polovice citróna 1 lyžička vanilkovej pasty strúhanka, múka a vajce s čerstvým Juhočeským mliekom na obaľovanie olej na vyprážanie práškový cukor na posypanie čerstvá mäta na ozdobu
Jahodovo‑rebarborová bublanina s jahodovým mliečkom Lipánek
Ingrediencie (4 porcie) 150 g cukru štipka soli 3 vajcia 60 g oleja 1 jahodové mliečko Lipánek 400 g polohrubej múky kypriaci prášok 1 lyžička vanilkovej pasty kôra z jedného citróna cca 300 g jahôd 1 stopka rebarbory (čerstvej alebo mrazenej) práškový cukor na posypanie a na rebarboru múka a Juhočeské maslo na potretie formy
Raňajková zemiaková placka so Syrom na panvicu, avokádom, slaninou a bylinkovým tvarohom
Ingrediencie (2 porcie) 2 balenia Syra na panvicu 3–4 zemiaky 3 vajcia štipka rasce štipka majoránu 1 strúčik cesnaku 50 g hrubej múky 1 lyžica Juhočeského čerstvého plnotučného mlieka plátky slaniny 1 avokádo 3 lyžice Juhočeského tvarohu hrsť nasekanej pažítky hrsť nasekaného petržlena 1 lyžica Juhočeského masla 1 lyžička slnečnicového oleja soľ čierne korenie 2 lyžice octu
Frittata
Ingrediencie (2 porcie) Lipánek Zlaťáček 50 g slaniny 1 lyžica Jihočeského masla 1 jarná cibuľka ½ cukety 100 g cherry paradajok 5–6 vajec 50 ml Jihočeské smotany
Chlebový puding s mliečkom Lipánek a vanilkovým krémom
Ingrediencie (2 porcie) 3 balenia mliečka Lipánek 1 balenie toustového chleba hrsť natrhanej bagety 2 väčšie hrušky 1 lyžička škorice 2 lyžice práškového cukru 2 vajcia hrsť vlašských orechov ovocie na ozdobu mäta na ozdobu med na ozdobu 1 lyžica vanilkovej pasty 250 ml čerstvej Jihočeské smotany kôra z jedného citróna Jihočeské maslo na potretie formy
Jahodové mliečne lievance
Ingrediencie (12 porcií): 250 ml sladkého jahodového mliečka Lipánek 200 g hladkej múky 1 vajce 1 lyžica cukru 1 prášok do pečiva štipka soli Jihočeské maslo na vyprážanie čerstvé ovocie na ozdobu
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás kúpite?
KDE KÚPIT VÝROBKY OD MADETY...
