Brambory plněné lososem, sýrem Lipánek 48 % a špenátem
Ingredience
- 1 balení sýru Lipánek 48 %
- 5 větších brambor
- 200 g lososa
- 2 hrsti baby špenátu
- 200 ml čerstvé Jihočeské smetany
- špetka muškátového oříšku
- 2 lžíce Jihočeského másla + na pečení
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 žloutky
- sůl
- pepř
- hrst pažitky
- 5 větviček tymiánu
- hrubozrnná hořčice + nakládaná červená cibule
Návod na prípravu
Brambory umyjeme a každou zabalíme zvlášť do alobalu s tymiánem, olivovým olejem a solí. Pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C cca 30–40 minut podle velikosti. Upečené brambory vyndáme z alobalu a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Lososa osolíme, opepříme a pečeme na pánvi s rozehřátým Jihočeským máslem kůží dolů. Po cca 4 minutách otočíme a pečeme dalších cca 5 minut. Vychladlé brambory rozpůlíme a vydlabeme. Vydlabaný vnitřek vidličkou nebo metličkou smícháme se žloutkem, ohřátým Jihočeským máslem a čerstvou Jihočeskou smetanou. Přidáme muškátový oříšek, najemno nakrájenou pažitku, natrhaného lososa, špenát a na kostičky nakrájený sýr Lipánek 48 %. Dochutíme solí a pepřem. Hotovou směsí naplníme vydlabané půlky brambor a zapečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 10 minut. Podáváme s hrubozrnnou hořčicí a nakládanou červenou cibulkou.
Podobné recepty
Plnený wrap s plátkovým syrom Lipánek
Ingrediencie (1 porcia) 1 veľká tortilla 1 lyžica Juhočeského nátierkového 2 plátky šunky 2 plátky syra Lipánek listy špenátu pár koliesok uhorky nakrájané cherry paradajky soľ a čierne korenie podľa chuti zelenina na ozdobeníie (olivy, šalát, uhorky, papriky apod.)
Grilovaný šalát little gem s hroznom, Juhočeskou nivou a lieskovými orechami
Ingrediencie (2 porcie) 2 menšie šaláty little gem 100 g Juhočeskej nivy 60% 50 g lieskových orechov hrsť bobúľ červeného hrozna ½ kyslého jablka (napr. granny smith) 3 lyžice olivového oleja 1 lyžička medu 1 lyžička horčice šťava z ½ citróna soľ, čierne korenie
Raňajková zemiaková placka so Syrom na panvicu, avokádom, slaninou a bylinkovým tvarohom
Ingrediencie (2 porcie) 2 balenia Syra na panvicu 3–4 zemiaky 3 vajcia štipka rasce štipka majoránu 1 strúčik cesnaku 50 g hrubej múky 1 lyžica Juhočeského čerstvého plnotučného mlieka plátky slaniny 1 avokádo 3 lyžice Juhočeského tvarohu hrsť nasekanej pažítky hrsť nasekaného petržlena 1 lyžica Juhočeského masla 1 lyžička slnečnicového oleja soľ čierne korenie 2 lyžice octu
Frittata
Ingrediencie (2 porcie) Lipánek Zlaťáček 50 g slaniny 1 lyžica Jihočeského masla 1 jarná cibuľka ½ cukety 100 g cherry paradajok 5–6 vajec 50 ml Jihočeské smotany
Cuketovo-syrové vafle s bylinkovým dipom
Ingrediencie (2 porcie): 130 g cukety 220 g hladkej múky ½ kypriaceho prášku 1 Jihočeská zakysaná smotana 1 vajce 100 ml Jihočeského mlieka 1 Lipánek plátky 30 % čerstvé bylinky soľ, čierne korenie Na dip: 1 Jihočeská zakysaná smotana čerstvé obľúbené bylinky 1 lyžica citrónovej šťavy soľ, čierne korenie
Vyprážané zemiakové guľôčky s topeným syrom Lipánek, kukuricou a krémovým dipom
Ingrediencie (2 porcie) Na guľôčky: 1 balenie topeného syra Lipánek 4 väčšie zemiaky 1 lyžička provensálskych byliniek 1 strúčik cesnaku (prelisovaný) 3 vetvičky tymiánu (otrhané lístky) 2 lyžice sterilizovanej kukurice 1 hrsť nasekanej pažítky (časť nechať na ozdobu) štipka muškátového orieška soľ, čierne korenie podľa chuti hladká múka, vajce s čerstvým Jihočeským mliekom a strúhanka na obalenie olej na vyprážanie Na dip: 2 lyžice Juhočeského žervé 1 lyžica majonézy 1 lyžica kečupu 1 lyžička citrónovej šťavy štipka práškového cukru soľ čierne korenie podľa chuti
Chlebový puding s mliečkom Lipánek a vanilkovým krémom
Ingrediencie (2 porcie) 3 balenia mliečka Lipánek 1 balenie toustového chleba hrsť natrhanej bagety 2 väčšie hrušky 1 lyžička škorice 2 lyžice práškového cukru 2 vajcia hrsť vlašských orechov ovocie na ozdobu mäta na ozdobu med na ozdobu 1 lyžica vanilkovej pasty 250 ml čerstvej Jihočeské smotany kôra z jedného citróna Jihočeské maslo na potretie formy
Syr na panvicu so šalátom zo špargle s pestom z medvedieho cesnaku
Ingrediencie (2 porcie) 1 balenie Syr na panvicu 500 g zelenej špargle 70 g píniových orieškov 50 ml olivového oleja ½ lyžičky soli 4 redkvičky ½ malej cukety 50 g medvedieho cesnaku 50 g hladkolistého petržlena šťava z ½ citróna
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás kúpite?
KDE KÚPIT VÝROBKY OD MADETY...
