Cheesecake s meruňkami a tymiánem
2
Ingredience (12 porcí)
Korpus:
- 170 g máslových sušenek
- 80 g Jihočeského másla
Krém:
- 3× Jihočeské žervé
- 1 Jihočeský tvaroh
- 1 Jihočeská smetana
- 120 g cukru moučka
- 4 plátky želatiny
Ovocné želé:
- 400 g meruněk
- 3 lžíce cukru
- 3 snítky tymiánu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 3 plátky želatiny
Návod na prípravu
Sušenky rozdrtíme najemno a promícháme je s rozpuštěným máslem. Směs natlačíme na dno dortové formy o průměru 22–24 cm vyložené pečicím papírem a dáme alespoň na 20 minut ztuhnout do lednice.
Žervé, tvaroh a moučkový cukr vyšleháme do hladkého krému. Smetanu vyšleháme do polotuha a opatrně ji vmícháme do krému. Plátky želatiny namočíme asi na 10 minut do studené vody. Poté je i se 2 lžícemi vody přendáme do malého rendlíku a na mírném plameni je za stálého míchání rozpustíme. Směs nesmí projít varem. Do rozpuštěné želatiny vmícháme 2 lžíce krému, promícháme a poté ji za stálého šlehání vlijeme zpět do zbytku krému. Krém rozetřeme na vychlazený korpus.
Meruňky nakrájíme na menší kousky a vložíme je do kastrůlku spolu s cukrem, citronovou šťávou a snítkami tymiánu. Za občasného míchání vaříme asi 5–8 minut, dokud meruňky nezměknou. Tymián vyjmeme. Plátky želatiny namočíme do studené vody. Změklou želatinu vymačkáme, vmícháme ji do horké meruňkové směsi a necháme zcela rozpustit.
Meruňkové želé necháme za občasného promíchání zchladnout na pokojovou teplotu. Jakmile začne lehce houstnout, ale stále je tekuté, nalijeme ho na ztuhlý cheesecake a vrátíme alespoň na 2 hodiny do lednice.
Podobné recepty
Krtkova torta do pohára s vanilkovým mliečkom Lipánek
Ingrediencie (4 porcie) 1 balenie kakaových sušienok alebo kakaového korpusu 2 banány 1 vanilkové mliečko Lipánek 200 ml čerstvej Juhočeskej smotany na šľahanie 1 stužovač šľahačky 40–50 g čokolády trocha kakaa
Štrúdľa s tvarohovou náplňou s čučoriedkami a tradičným Lipánkom
Ingrediencie 150 g tradičného Lipánka 600 g tučného Juhočeského tvarohu 140 g cukru 3 žĺtky 25 g škrobu kôra z jedného citróna lyžica vanilkovej pasty 200 g čučoriedok + na ozdobu 1 balenie lístkového cesta práškový cukor na ozdobu mäta na ozdobu
Pizza bagetky v krabičke so zeleninou
Ingrediencie bageta kečup sušené oregano šunka syr Lipánek Rôzne varianty oblohy: šampiňóny, rajčiny, ananás…
Lievancové špízy do školy
Ingrediencie (1 porcie) 2× Lipánek tvarohový 2 vajcia 180 ml Juhočeského mlieka 150 g hladkej múky ½ prášku do pečiva 1 vanilkový cukor štipka soli Ovocie na špízy (napríklad čučoriedky, maliny, jahody, banán)
Ryžový nákyp s mliečkom Lipánek, jahodami a mangom
Ingrediencie (4 porcie) 2× jahodové mliečko Lipánek 1 hrnček ryže Arborio 1 mango 10 jahôd 1 lyžička citrónovej šťavy 2 lyžice medu 2 lyžice trstinového cukru 3 vajcia 1 lyžička škorice 1 lyžica Juhočeského masla + trochu na vymazanie zapekacích misiek
Zapečené tousty so syrom Lipánek
Ingrediencie (1 porcie) 2 plátky hriankového chleba 2 plátky syra Lipánek 2 plátky šunky kečup Juhočeské maslo rajčina (paradajka) drievko na zmrzlinu
Mrazený Lipánek s ovocím a čokoládou
Ingrediencie (6 porcií) 1 vanilkové mliečko Lipánek 1 tučný Juhočeský tvaroh 2 lyžice cukru (alebo podľa chuti) Na ozdobu: jahody čučoriedky praclíky 25 g nalámanej jahodovej čokolády 50 g mliečnej čokolády
Karamelový dezert do pohára
Ingrediencie (2 porcie) 250 g čokoládových sušienok 500 g Lipánka karamelky 200 ml čerstvej Juhočeskej smotany 3 banány 100 g horkej čokolády 1–2 lyžice cukru čučoriedky a jahody na ozdobenie
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás kúpite?
KDE KÚPIT VÝROBKY OD MADETY...
