Švestkový koláč s mákem a drobenkou z Jihočeského másla
Ingredience (10 porcí)
Drobenka:
- 100 g tmavého třtinového cukru
- 75 g polohrubé mouky
- 60 g studeného Jihočeského másla
- 100 g mandlových plátků
Těsto:
- 170 g Jihočeského másla
- 50 g cukru krupice
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 260 g hladké mouky
- ¼ lžičky soli
Náplň:
- 800 g čerstvých očištěných a nakrájených švestek
- 1 hrnek vody
- 120 g cukru krupice
- 1 lžička vanilkové pasty
- ½ lžičky mleté skořice
- 100 g mletého máku
Návod na prípravu
Nejprve si připravíme drobenku. Do mísy nasypeme třtinový cukr a polohrubou mouku, přidáme studené Jihočeské máslo a prsty zpracujeme. Vmícháme mandlové plátky a hotovou drobenku uložíme do lednice.
Troubu předehřejeme na 165 °C a formu o rozměrech 20 × 20 cm vyložíme pečicím papírem. V míse vyšleháme Jihočeské máslo s oběma druhy cukru a vanilkovým extraktem do krémové konzistence. Přisypeme hladkou mouku smíchanou se solí a vypracujeme hladké těsto. Přendáme ho do připravené formy a rovnoměrně rozprostřeme po celém dně. Vložíme do trouby a dáme péct na 15 minut.
Mezitím si připravíme švestkovo-makovou náplň. Nakrájené švestky vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přidáme cukr a vanilkovou pastu a vaříme přibližně 30 minut, dokud se švestky nerozpadnou. Směs rozmixujeme a dále vaříme, až získáme hustší džemovou konzistenci. Poté vmícháme mletý mák a skořici a společně krátce povaříme, aby mák změkl a náplň zhoustla. Hotovou náplň rovnoměrně rozetřeme na předpečené těsto. Povrch posypeme připravenou mandlovou drobenkou a vložíme zpět do trouby vyhřáté na 165 °C. Pečeme přibližně 20–30 minut dozlatova.
Podobné recepty
Krtkova torta do pohára s vanilkovým mliečkom Lipánek
Ingrediencie (4 porcie) 1 balenie kakaových sušienok alebo kakaového korpusu 2 banány 1 vanilkové mliečko Lipánek 200 ml čerstvej Juhočeskej smotany na šľahanie 1 stužovač šľahačky 40–50 g čokolády trocha kakaa
Štrúdľa s tvarohovou náplňou s čučoriedkami a tradičným Lipánkom
Ingrediencie 150 g tradičného Lipánka 600 g tučného Juhočeského tvarohu 140 g cukru 3 žĺtky 25 g škrobu kôra z jedného citróna lyžica vanilkovej pasty 200 g čučoriedok + na ozdobu 1 balenie lístkového cesta práškový cukor na ozdobu mäta na ozdobu
Pizza bagetky v krabičke so zeleninou
Ingrediencie bageta kečup sušené oregano šunka syr Lipánek Rôzne varianty oblohy: šampiňóny, rajčiny, ananás…
Lievancové špízy do školy
Ingrediencie (1 porcie) 2× Lipánek tvarohový 2 vajcia 180 ml Juhočeského mlieka 150 g hladkej múky ½ prášku do pečiva 1 vanilkový cukor štipka soli Ovocie na špízy (napríklad čučoriedky, maliny, jahody, banán)
Ryžový nákyp s mliečkom Lipánek, jahodami a mangom
Ingrediencie (4 porcie) 2× jahodové mliečko Lipánek 1 hrnček ryže Arborio 1 mango 10 jahôd 1 lyžička citrónovej šťavy 2 lyžice medu 2 lyžice trstinového cukru 3 vajcia 1 lyžička škorice 1 lyžica Juhočeského masla + trochu na vymazanie zapekacích misiek
Zapečené tousty so syrom Lipánek
Ingrediencie (1 porcie) 2 plátky hriankového chleba 2 plátky syra Lipánek 2 plátky šunky kečup Juhočeské maslo rajčina (paradajka) drievko na zmrzlinu
Mrazený Lipánek s ovocím a čokoládou
Ingrediencie (6 porcií) 1 vanilkové mliečko Lipánek 1 tučný Juhočeský tvaroh 2 lyžice cukru (alebo podľa chuti) Na ozdobu: jahody čučoriedky praclíky 25 g nalámanej jahodovej čokolády 50 g mliečnej čokolády
Karamelový dezert do pohára
Ingrediencie (2 porcie) 250 g čokoládových sušienok 500 g Lipánka karamelky 200 ml čerstvej Juhočeskej smotany 3 banány 100 g horkej čokolády 1–2 lyžice cukru čučoriedky a jahody na ozdobenie
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás kúpite?
KDE KÚPIT VÝROBKY OD MADETY...
