Preclíkový cheesecake s jarními bylinkami a chia semínky – bez lepku a laktózy
Není cheesecake jako cheesecake. Upečte si s námi a pání Vrzalovou tuto výbornou variantu.
Ingredience
Na slaný korpus:
150 g bezlepkových preclíčků
1 pol. lžíce chia semínek
80 g bezmléčného tuku
Na tělo:
2 x 250 g bezlaktózového Jihočeského polotučného tvarohu
150 g bezlaktózové Jihočeské zakysané smetany
3 vejce
80 g strouhaného sýru bez laktózy (typu uleželý Tylžský apod.)
Po hrsti posekané řeřichy, medvědího česneku, pažitky, odrhnutých pár snítek tymiánu
Sůl, bílý pepř a na špičku nože postrouhaného muškátového oříšku
Návod na prípravu
Preclíky rozdrťte v mixéru, přesypte do misky, přidejte chia semínka a tuk. Vytvořte drobenkové těsto, které rovnoměrně napěchujete do formy vyložené pečícím papírem a dejte do mrazáku ztuhnout.
Tvaroh vyšlehejte do krému, přidejte zakysanou smetanu, nastrouhaný Tylžský sýr a vajíčka. Do vzniklého krému přidejte nasekané bylinky. Krém vrstvěte do formy na preclíkový základ. S formou opatrně několikrát klepněte a dejte péct do trouby na pečící papír. Pečte 30 minut na 175°C, pak snižte na 150°C a dopékejte ještě cca 30 – 45 minut.
Po upečení nechte vychladnout na mřížce, objeďte po obvodu nožem a uvolněte cheesecake z formy.
Podávejte vlažné či studené jako slaný koláč např. se zeleninovým salátem (polníček+ředkvičky).
Vychutnejte si i další bezlaktózové recepty od autorky Radky Vrzalové. Najdete je také v jejích kuchařkách.
Podobné recepty
Jahodové mliečne lievance
Ingrediencie (12 porcií): 250 ml sladkého jahodového mliečka Lipánek 200 g hladkej múky 1 vajce 1 lyžica cukru 1 prášok do pečiva štipka soli Jihočeské maslo na vyprážanie čerstvé ovocie na ozdobu
Zebra torta s Lipánkem
Ingrediencie (8 porcií): 2× Lipánky tvarohové 150 g Jihočeského masla 150 g cukru 3 vajcia 120 ml Jihočeského mlieka 250 g polohrubej múky 1 kypriaci prášok do pečiva 2 lyžice kakaa štipka soli
Panna cotta s tvarohovým Lipánkem a jahodami
Ingrediencie (4 porcie) 2 tvarohové Lipánky 400 ml čerstvej Jihočeské smotany na šľahanie 100 g práškového cukru 10 g želatíny 1 balenie mrazených jahôd hrsť čerstvých jahôd 1 lyžička citrónovej šťavy citrónová kôra na ozdobu mäta na ozdobu
Vanilkové lievančeky s rozvarom z lesného ovocia
Ingrediencie (4 porcie): 200 g hladkej múky 8 g prášku do pečiva 230 g Juhočeského mlieka 2 lyžice vanilkovej nátierky Lipánek 50 g rozpusteného Juhočeského masla 1 vajce 1 vanilkový cukor 2 lyžice kryštálového cukru Ovocný rozvar: 150 g mrazeného lesného ovocia 1 lyžička kukuričného škrobu 2 lyžice cukru (alebo podľa chuti) Lipánek vanilková nátierka na natrenie lievancov
Vanilkový krém s čokoládovou polevou a karamelizovanými orechmi
Ingrediencie (4 porcie) 2 ks Lipánka vanilkového 140 g Juhočeskej smotany 2 lyžice práškového cukru (alebo podľa chuti) piškóty 2 jablká ½ lyžičky škorice Na čokoládovú polevu: 100 g horkej čokolády 50 ml Juhočeskej smotany Na karamelizované orechy: 50 g kryštálového cukru 1 lyžica Juhočeského masla 100 g orechov
Mini cheesecake s tvarohovým Lipánkem
Ingrediencie (4 porcie) 120 g sušienok (Lotus, BeBe apod.) bielok z 2 vajíčok 180 g tvarohového Lipánka 2 lyžice Juhočeskej zakysanej smotany 2 lyžice medu 2 lyžice strúhaného kokosu 1 lyžica kukuričného škrobu ½ tabuľky bielej čokolády na ozdobu ovocie a mäta na ozdobu
Piškótové rezy s krémom z tvarohového Lipánka
Ingrediencie Piškóta: 120 g Juhočeského masla + na vymazanie formy 200 g cukru 200 g hladkej múky + na vysypanie formy soľ 13 g kypriaceho prášku 4 vajcia 80 ml oleja 70 ml čerstvého plnotučného Juhočeského mlieka 5 g vanilkovej pasty Sirup: 150 g cukru 100 g vody Krém: 200 ml čerstvej Juhočeskej smotany 1 balenie tvarohového Lipánka 50 g roztlačených čučoriedok 10 g práškového cukru
Tvarohový koláč s čučoriedkami, posýpkou a tvarohovým Lipánkom
Ingrediencie 320 g polohrubej múky 170 g Juhočeského masla 180 g cukru 1 vajce 1 lyžička prášku do pečiva Náplň 2× Lipánek tvarohový 1× Juhočeský tvaroh 2 lyžice vanilkového pudingu 2× vanilkový cukor 350 g čučoriedok
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás kúpite?
KDE KÚPIT VÝROBKY OD MADETY...
