Vyprážané zemiakové guľôčky s topeným syrom Lipánek, kukuricou a krémovým dipom
Ingrediencie (2 porcie)
Na guľôčky:
- 1 balenie topeného syra Lipánek
- 4 väčšie zemiaky
- 1 lyžička provensálskych byliniek
- 1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
- 3 vetvičky tymiánu (otrhané lístky)
- 2 lyžice sterilizovanej kukurice
- 1 hrsť nasekanej pažítky (časť nechať na ozdobu)
- štipka muškátového orieška
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- hladká múka, vajce s čerstvým Jihočeským mliekom a strúhanka na obalenie
- olej na vyprážanie
Na dip:
- 2 lyžice Juhočeského žervé
- 1 lyžica majonézy
- 1 lyžica kečupu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- štipka práškového cukru
- soľ
- čierne korenie podľa chuti
Návod na prípravu
Zemiaky olúpeme a uvaríme do mäkka v osolenej vode. Po vychladnutí ich nastrúhame nahrubo a zmiešame v mise s topeným syrom Lipánek, provensálskymi bylinkami, cesnakom, lístkami tymiánu, kukuricou, pažítkou, muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením.
Zo zmesi tvarujeme menšie guľôčky uložíme ich na 30 minút do chladničky, aby sa spevnili. Potom ich dvakrát obalíme v trojobale – najprv v múke, potom vo vajci rozšľahanom s trochou čerstvého Juhočeského mlieka, a nakoniec v strúhanke. Obalené guľôčky necháme ešte 10 minút odpočívať v chladničke. V hlbšej panvici rozohrejeme olej a guľôčky vyprážame do zlatista zo všetkých strán. Po vybratí ich necháme odkvapkať na papierovej utierke. Na dip zmiešame Juhočeské žervé s majonézou, kečupom, citrónovou šťavou, štipkou cukru, soľou a čiernym korením. Podľa chuti môžeme pridať aj trochu pažítky. Guľôčky podávame teplé, s pripraveným dipom a posypané čerstvou pažítkou.
Podobné recepty
Zapečené nachos
Ingrediencie (2 porcie) 1 balenie goudy Lipánek 100 g slaných tortilla chipsov 300 g mletého hovädzieho mäsa 1 menšia červená cibuľa 2 strúčiky cesnaku ½ červenej papriky 2 lyžice kukurice koriander a jarná cibuľka na ozdobu Dip: 1 Juhočeská kyslá smotana 2 lyžice limetkovej šťavy sušené oregano soľ, mleté čierne korenie
Zapečené košíčky so zeleninou, šunkou a Lipánkom Zlaťáčkom
Ingrediencie (12 porcií) 1 chladené lístkové cesto (cca 450 g) 400 g šunky nakrájanej na kocky 100 ml Juhočeského mlieka 100 g strúhaného syra Lipánek Zlaťáček 3 vajcia petržlenová vňať muškátový oriešok mletá sladká paprika cherry paradajky paprika mrkva
Plnené zemiaky s taveným syrom Lipánek
Ingrediencie (2 porcie) 4 trojuholníčky taveného syra Lipánek 4 väčšie zemiaky 50 g slaniny 1 väčšia cibula 1 lyžica Juhočeského masla 1 lyžica čerstvej Juhočeskej smotany 1 lyžička horčice 1 lyžica majonézy 1 lyžica Juhočeského Nature bieleho jogurtu hrsť nasekanej petržlenovej vňate + na ozdobu pár vetvičiek rozmarínu + na ozdobu pár vetvičiek tymianu 4 strúčiky cesnaku soľ, mleté čierne korenie
Tortillové vrecká so syrom Lipánek
Ingrediencie (2 porcie) 1 balenie syra Lipánek 30 % 1 balenie tortill 2 kuracie prsia 50 g plátkovej slaniny 1 paprika 2 paradajky 1 menšia plechovka kukurice BBQ omáčka pár vetvičiek tymianu 2 strúčiky cesnaku 1 lyžica Juhočeského masla olivový olej soľ, mleté čierne korenie
Lasagnové rolky s plátkovým syrom Lipánek
Ingrediencie (2 porcie) 8 plátkov lasagní 2 balenia plátkového syra Lipánek 200 g mletého mäsa 1 paradajka 2 lyžice paradajkového pretlaku cesnak hrsť bazalky štipka oregana soľ, mleté čierne korenie olivový olej
Francúzske toasty s ovocím a sladkým mliečkom Lipánek
Ingrediencie (2 porcie) 2 hrubšie plátky briošky alebo vianočky 3 vajcia 2 balenia sladkého mliečka Lipánek 1 balenie čerstvej Juhočeskej smotany 2 lyžice cukru 1 lyžička vanilkového cukru štipka soli škorica Juhočeské maslo na opekanie ovocie podľa chuti citrónová šťava práškový cukr mäta
Cestoviny s omáčkou zo syra Lipánek, kuracím mäsom a zeleninou
Ingrediencie (2 porcie) 200 g penne 1 kuracie prsia 1 lyžica Juhočeského masla 1 lyžica hladkej múky 220 ml čerstvého Juhočeského mlieka 80 ml čerstvej Juhočeskej smotany 100 g plátkového syra Lipánek 100 g taveného syra Lipánek 1 lyžička mletej papriky štipka údenej papriky 1 malá plechovka kukurice 1 zelená paprika soľ, čierne korenie pár kvapiek citróna petržlenová vňať alebo pažítka
Plnený wrap s plátkovým syrom Lipánek
Ingrediencie (1 porcia) 1 veľká tortilla 1 lyžica Juhočeského nátierkového 2 plátky šunky 2 plátky syra Lipánek listy špenátu pár koliesok uhorky nakrájané cherry paradajky soľ a čierne korenie podľa chuti zelenina na ozdobeníie (olivy, šalát, uhorky, papriky apod.)
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás kúpite?
KDE KÚPIT VÝROBKY OD MADETY...
